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産地によって違う薫り

同じ植物でも産地によって違います。

バニラ、アーモンド、コーヒー等で見られます。

バニラは、マダガスカル産かレユニオン島産かで薫りが少し違います。アーモンドは、アメリカ産とイタリア産で薫りがかなり違います。これは、「富澤商店」あたりに行って2種類のアーモンドパウダーを購入するとはっきり薫りの違いが分かります。また、コーヒーはブラジル産とグアテマラ産では薫りの作用する効果さえ違います。これは土壌の違いなのか、それぞれの土地の虫害に対する対応の違いなのかは不明ですが、

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